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（法）克洛德·列维-斯特劳斯（Claude Levi-Strauss）著；周昌忠译2007 年出版505 页ISBN：7300077757
本书以生与熟等的烹饪与感官特质建立一套严谨的逻辑架构。
LE ROUCE ET LE NOIR ADAPTATION DE PIERRE DE BEAUMONT
STENDHAL1968 年出版128 页ISBN：2218014041
