谭慧编著2015 年出版427 页ISBN：9787511354259
本书根据餐饮业多年的成功经营经验，全面、系统的介绍了开餐厅必须了解的知识，包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色，菜单的选择设计、餐厅的服务和宣传、成本的控制等内容，帮助想开餐厅的读...
董国成主编2013 年出版128 页ISBN：9787506497176
本书精选300道餐厅营养汤煲，读者对象为普通百姓。书中将餐厅营养汤煲的做法介绍给普通百姓，让我们在家也能吃到美味的餐厅靓汤。全书按照食材进行分类，详细讲解了制作汤品所需的原料、配料、制作方法并配以精...
尹传高著2014 年出版637 页ISBN：9787513624626
贸易型的企业把连锁管理看成是渠道建设和发展利益共同体战略的重要思维，连锁经营和渠道建设已经成为中国企业最核心的管理模式。如何全面系统地理解中国“连锁”管理体系，如何通过“连锁”的能量找到中国人的...
张志伟等主编2003 年出版304 页ISBN：7801802268
本书是卷烟零售连锁经营与管理的理论、管理条理、相关措施及法规等。
中国连锁经营协会编2007 年出版554 页ISBN：7504459240
本书主要综述了2006～2007年中国连锁经营发展状况，包括百货、超市、大卖场、家电、汽车市场、教育培训等多业态，业种的行业现状及发展趋势。...
