新餐厅设计

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（英）贝唐·赖德（Bethan Ryder）著；范连颖等译2004 年出版192 页ISBN：7561126336

餐厅成功经营诀窍

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后东升编2005 年出版341 页ISBN：7506432633

本书告诉你如何开一家餐馆，如何成功经营的诀窍。

餐厅管理

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黄文波编著2004 年出版350 页ISBN：7503223162

本书介绍了餐厅经营管理中的普遍规律和原则，如餐厅的组织、菜单的计划、原料采购和验收、发放、以及餐厅服务等。

餐厅设计

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俞进军，冯郁编著2005 年出版94 页ISBN：7801598474

本书收选了由多位作者最新创作的餐厅装饰装修电脑设计效果图，并在每幅图后加了点评，具有参考价值。

香港明星餐厅

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文怡工作坊著2004 年出版206 页ISBN：7506263971

餐厅酒吧

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安昌奎，蔡强主编1995 年出版148 页ISBN：7538119329

餐厅服务

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劳动部教材办公室组织编写1994 年出版158 页ISBN：7504514446

餐厅、厨房

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张运林主编2004 年出版113 页ISBN：7806970606

本书以彩色画册的形式介绍餐厅、厨房装饰设计过程中减法设计的应用及事例。

餐厅

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（西）（F.A.塞韦尔）Francisco Asensio Cerver著；傅惠生译1999 年出版159 页ISBN：7533012860

酒店 餐厅 设计装潢新潮

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李选玲等编辑1998 年出版205 页ISBN：7542715224