赵凯华,罗蔚茵编写2005 年出版316 页ISBN:7040176807
本书包括热学基本概念和物质聚集态、热平衡态的统计分布律、热力学第一定律、热力学第二定律、非平衡过程等5章及2个数学附录。
张新宝主编2005 年出版204 页ISBN:7802170087
本书西有关侵权法的连续出版物,该书收入了有关侵权法的理论文章、案例分析、审判实务、国外侵权法案等论文15篇。
(美)(R.阿齐兹)Ricardo Azziz,(美)(A.A.墨菲)Ana Alvarez Murphy著;翟藻春,孟广栋译1998 年出版306 页ISBN:7117030127
王勇,吕懋国主编2009 年出版189 页ISBN:9787811224603
本书作为中等职业教育国家规划教材,介绍了八大地方风味流派的基本特点、基本菜品及传统名菜制作的基本原理、技艺和操作技能。