常晋义主编2009 年出版424 页ISBN：9787040255492
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，江苏省高等学校立项建设精品教材，同时也是江苏省精品课程“管理信息系统”的配套教材。
林璧属编著1996 年出版374 页ISBN：7561511744
本书为厦门大学“旅游系列教材”中的一种。在介绍饭店管理的基础理论之后，以较大篇幅阐明了饭店经营策略与决策，并从方法论层次上阐明饭店的管理方法和可操作途径。...
（英）米克（G.A.Meek），（英）埃尔德（H.Y.Elder）编；管汀鹭译1983 年出版199 页ISBN：13031·2327
