（美）JOHN SOMMERS-FLANAGAN，RITA SOMMERS-FLANAGAN著；陈祉研，江兰，黄峥译2014 年出版614 页ISBN：7501995752
杨同舟，于殿宇主编2012 年出版442 页ISBN：9787109152953
本教材系统阐述食品加工和制造过程中的主要工程概念及单元操作原理，主要内容包括流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、蒸发、制冷等。...
本书编写组编2013 年出版860 页ISBN：9787512340152
本书通过问答的形式介绍了变电站现场常见技术问题及解决问题的简单方法。
