美味鱼菜相关电子书下载

刘大东编写1990 年出版246 页ISBN：7536610262

张明丽等编1991 年出版234 页ISBN：7507703339

本书根据最新教材及最新《考试大纲》编写，每册含10套标准预测试卷。

臧怡民等主编1990 年出版416 页ISBN：7504810436

王纪伦，罗家良编著2004 年出版98 页ISBN：7538141383

本书介绍了近百种经典鱼菜制作技巧。

吴杰主编2003 年出版83 页ISBN：7801593677

曹立滨主编2002 年出版59 页ISBN：7538839445

段会良编著2007 年出版82 页ISBN：9787543930179

本书是巧手美食丛书中的一本。本书由中国名厨段会良编写。全书包含了四十种鱼类中的高档菜式，适于诸多厨师使用。

李力，石峰编1991 年出版249 页ISBN：780093022X

中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写2013 年出版383 页ISBN：9787543680005

中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...

刘自华，解丽娟著2004 年出版132 页ISBN：7537529728

本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册介绍了“干烧”味百余道菜谱。