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面食制作与面食谱
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范永庆，范丽伟编著1985 年出版244 页ISBN：15217·164
轻松做面食
“大厨房”工作室著2006 年出版71 页ISBN：7539028963
本书从营养角度出发，介绍了1000道菜的菜品图、详细做法，材料等。
家庭面食谱
周月林编著1992 年出版206 页ISBN：7532328740
山西面食
赵中悦，王文军编著2010 年出版154 页ISBN：9787545702573
面食绝招大全
牛国平，高玮编著2010 年出版186 页ISBN：9787122083319
本书介绍面条、馒头、饺子等9大类经典面食的基本制作技巧。
王长信，亚飞编写1988 年出版399 页ISBN：7537700745
米食·面食·面点
郭日华编1989 年出版199 页ISBN：7805650551
传统面食
张洪光，郭起云主编1998 年出版264 页ISBN：7537714347
王长信，亚飞编写1994 年出版343 页ISBN：7537700745
山西省商业厅编1959 年出版68 页ISBN：1508846
