曾洁，刘骞主编；周凤超，高欣副主编2014 年出版297 页ISBN：9787122197368
本书主要介绍酱卤食品的种类、酱卤食品生产所用的主要原料的名称和加工特性、各种香辛料的名称和特点、各种酱卤食品的生产工艺和详细配方、特色酱卤食品的起源、酱卤食品风味的体现、酱卤汁的调配、生产过...
王郢著2014 年出版263 页ISBN：9787510827457
本书是一本散文集，是《拉萨，时光静默如谜》作者王郢的一部新作。全书主要描写的是作者这十多年来在西藏生活的经历和参悟，她所遇见的人物，她所经历的故事，在作者笔端无不生动鲜活，让读者从中获得心灵洗礼和人生.....
（意）布鲁诺著；田时纲译2014 年出版179 页ISBN：9787303128365
本书系著名科学家、思想家布鲁诺的代表作，对于中世纪经院神学进行了深刻批判，语言丰富生动，论述尖锐泼辣，结构严谨无隙，既可见当时哲学论战之尖锐激烈，又体现出他宣传新思想的满腔热情，对于了解当时的思想史与......
张怀玉主编2004 年出版75 页ISBN：7040151898
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《烹饪营养与卫生》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用...
