江连洲著2018 年出版241 页ISBN：9787030592323
植物蛋白资源概述，植物蛋白质的结构与特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工艺，传统大豆制品加工，以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的最新研究现状、工艺技术方法，.....
张文兰，刘瑞儒著2015 年出版339 页ISBN：9787560436982
全书按照教育技术理论基础、教学资源开发与利用、教学过程设计与评价三个篇章展开，内容共分为十章，分别是教育技术概述、学与教的理论、视听与传播理论、视听媒体辅助教学、多媒体辅助教学、网络教育资源的利...
秦子平，杨联敏主编2016 年出版213 页ISBN：9787121292958
全书共13章内容，分别是绪论、误差与分析数据处理、滴定分析概论、酸碱滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、电化学分析法、紫外-可见分光光度法、经典色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和其...
