名厨.名菜.名点相关电子书下载

本社编1992 年出版80 页ISBN：7805114943

本书介绍了朱志斌、莫有财、胥之诚等19位名厨的特色菜肴、风味小吃。

董尚效，烈云编著1993 年出版253 页ISBN：7507206718

吴春主编；王天平摄影1995 年出版277 页ISBN：7543906457

赵仁荣主编；上海银河宾馆编2000 年出版116 页ISBN：7543915669

本书是由上海银河宾馆高级厨师和点心师编写推出的具有上海特色的海派菜肴112种，点心50种，并配以精美彩照。

茅天尧主编2001 年出版111 页ISBN：7543916312

道书明，张黎明主编2003 年出版94 页ISBN：754272438X

本书汇集了近170余例菜，详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色，可以为从事餐饮行业的人员作参考，也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。...

许美德编著2016 年出版154 页ISBN：7535964823

张仁庆主编2007 年出版196 页ISBN：7802212073

本书介绍全国各地名厨名菜。

李〓主编1990 年出版386 页ISBN：7800442659

陈进万著2002 年出版177 页ISBN：7119030825