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中国名厨大典
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林则普主编1997 年出版513 页ISBN：7543614421
名厨拿手菜
陈进万著（高雄汉来大饭店）1999 年出版119 页ISBN：7501520208
烹坛24位名厨
葛子厚主编2002 年出版168 页ISBN：7506252015
名厨粤菜精选
王火荣编2004 年出版242 页ISBN：7806198369
名厨新潮菜肴
张宁主编；锦江集团教育培训中心编著1993 年出版86 页ISBN：781010246X
名厨看家菜
陶配泰主编；上海大厦编2001 年出版111 页ISBN：7542826565
北京当代名厨
张文彦主编2002 年出版300 页ISBN：7501922055
名厨献艺
张仁庆，姚荣生主编2005 年出版228 页ISBN：7534932521
本书介绍了全国近100位名厨的300多例名菜，每道名菜包括原料、制作方法、风味特点等。
冀菜名厨小传
刘振山，赵淑英著1991 年出版306 页ISBN：753750637X
顺德名厨 第1辑
廖锡祥编2222 年出版219 页ISBN：
