名厨甜点相关电子书下载

王森世界名厨学院编译组编2016 年出版188 页ISBN：9787518410378

本书为甜点制作指导书，邀请国外3位著名甜点大师到中国取材拍摄，介绍国际化的甜点的制作方法，让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到顶级甜点师的制作精髓和宝贵经验。主要内容包括：工具材料、甜点制....

林则普主编1997 年出版513 页ISBN：7543614421

陈进万著（高雄汉来大饭店）1999 年出版119 页ISBN：7501520208

许美德编著2016 年出版154 页ISBN：7535964823

张仁庆主编2007 年出版196 页ISBN：7802212073

本书介绍全国各地名厨名菜。

葛子厚主编2002 年出版168 页ISBN：7506252015

王火荣编2004 年出版242 页ISBN：7806198369

张宁主编；锦江集团教育培训中心编著1993 年出版86 页ISBN：781010246X

陶配泰主编；上海大厦编2001 年出版111 页ISBN：7542826565

张文彦主编2002 年出版300 页ISBN：7501922055