双福，朱太治编著2010 年出版108 页ISBN：9787504852229
本书精选以米、面为主要原料的饭食108种，特邀食品营养专家审定，制作简便，色形诱人，鲜香适口。
阿瑛编著2006 年出版59 页ISBN：7806537171
本书主要是从包饺子，做点心，路边摊饼，手工A子，米食面点等方面进行介绍，是一本图文并茂指导性强的餐饮类图书。
汉声文化著2009 年出版200 页ISBN：9787545201277
本书介绍米粒及稞粉为厚料的200多道食谱的制作方法，有详细的食谱，精彩绝伦的200多幅大照片令你大饱眼福。
张奔腾主编2008 年出版159 页ISBN：9787538437713
本书共介绍了近400款家庭常用米食、面条的制作工艺，图文并茂，讲解细致，简单速查，南北皆宜，让读者能够快速学会。
范林工作室编著2004 年出版398 页ISBN：7030141717
本书介绍了米食既饭和粥的做法1000例，详细介绍了每道米食的原料及制作方法，并提供了小常识、小窍门、如何食用等知识。通俗易懂、可操作性强。...
唐芩著2006 年出版127 页ISBN：7543639270
俗话说：“一种米可以养百样人”，本书则反过来要告诉您：“一种人也可以吃百样米”，而且吃得健康又美丽。本书对每一种米食材料都精简扼要地载明其特征、选购判别品质的重点、清爽健康的料理方式以及营养价值等信...
郑慧敏，张霞主编2013 年出版128 页ISBN：7516702765
本书主要包括概述、设备与工具、面点原料常识、成形工艺、制馅工艺、面团调制工艺、制熟工艺、成本核算知识等内容。
