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三川著1948 年出版44 页ISBN：

（英）巴里·阿布利特著；嘉良传媒编译2014 年出版27 页ISBN：9787511019738

（英国）VampireSquidProductions有限公司著绘；海豚传媒编译2016 年出版64 页ISBN：7556042203

长宇宙著2017 年出版318 页ISBN：7805019024

蔡东藩著2017 年出版261 页ISBN：7220105296

上海市中苏友好协会编1955 年出版48 页ISBN：

钱伯城主编；王镇远编著1993 年出版261 页ISBN：7805696950

李超群编1983 年出版118 页ISBN：

南宫青云著1992 年出版314 页ISBN：753540717X

侯刚编著2006 年出版373 页ISBN：753801456X

本书共分两大部分：第一部分为烹调基础知识与操作技术；第二部分为南北名菜。