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牛乳研究
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顾学裘编著1940 年出版105 页ISBN：
牛乳及其制品之研究 第3版
金嗣说编1950 年出版178 页ISBN：
牛乳消毒与检查
谢善勤编著1956 年出版130 页ISBN：
牛乳及其制品
吴信法编著1937 年出版241 页ISBN：
牛乳加工中副产品的利用
金世琳编1959 年出版56 页ISBN：15042·785
牛乳卫生管理与掺伪检验
王明义等编著1992 年出版268 页ISBN：7538821554
牛乳的巴斯德氏灭菌法
（苏）古克（Г.А.Кук）著；张梅棣等译1958 年出版290 页ISBN：15042·406
日本の牛乳はなぜまずいのか
平沢正夫1997 年出版201 页ISBN：
苏联人民委员会量具计器事务委员会 32-41 牛乳量器检定规程
国家计量局1957 年出版10 页ISBN：
乳制品化学分析 实验 第1卷 牛乳及乳制品的分析
Г.С.伊尼霍夫等著；黄立本，陆珹译1956 年出版360 页ISBN：15010·14
