张慧敏，吴玉忠著2010 年出版134 页ISBN：9787811198454
本书为北京市职业教育培训的教材，新农村建设“农家院”系列培训教材。
张慧敏主编2007 年出版148 页ISBN：7811190516
本书从北京市郊区县农民的实际需要出发，以“立足京郊、面向农村、服务农民”为指导思想，内容丰富，通俗易懂，形式活泼，图文并茂。特别是对菜肴制作过程中的疑点和难点增加了解决问题的小提示、小方法，附加了菜肴.....
汤全明主编2008 年出版59 页ISBN：9787534562266
本书作者以市场为视角，选出100款四季不同的农家菜汇编成集。本书主要介绍108款农家菜的原料制作、烹饪方法、技巧等，图文并茂，易学易懂，是一本实用的烹饪书。...
段仕洪，谢雨萍主编2015 年出版186 页ISBN：9787511623683
本书的主要内容包括：农家乐餐饮店配套设施和基础知识、必须掌握的烹制技艺、菜肴调味与盛装技巧、经营等，并配以相关彩图32面。农家乐是今年来帮助农民增收、农村致富的新经营形式，对我国解决三农问题很有帮助...
