中国饮食文化史 长江中游地区卷 Volume of the middle reaches of the Yangtze river
赵荣光主编;谢定源著2013 年出版316 页ISBN:9787501994243
本书历经多年,悉心收集整理大量的一手资料终成该稿。书稿最大特点是:运用地方志、考古资料、农业环境、食品生产、餐饮经营等资料入手,分析这些方面对长江中游地区饮食文化的影响,并梳理出该地区的饮食文化的历...
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MOSHE J.AUGENSTELN AARON M.TENENBARM2222 年出版560 页ISBN:0131962213
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