(日)笠原将弘著;李巧薇译2016 年出版143 页ISBN:9787519408671
本书独家收录《深夜食堂》漫画家安倍夜郎vs日本人气名店赞否两论店主笠原将弘友情对谈录,《深夜食堂》的创作趣闻、青春时代的回忆、居酒屋的趣事等。书中80道食谱均为笠原老板将自己10年的主厨经验去芜存菁...
日本旭屋出版编著;钟芸芳译2018 年出版222 页ISBN:7534988772
本书主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、马肉等肉料理的做法,共154种,涉及日本、中国、韩国、欧美等各个国家的菜式,烹调方式包括蒸、煮、炒、烤等,做法考究,菜品色香味俱全。制作步骤详细,图文并茂,无论是饭店......