白佳东编著2008 年出版86 页ISBN：9787501964048
本书是详尽图解盘饰技法的食品雕刻专业书，包括蔬菜盘饰分步图解、鲜花盘饰分步图解及蔬菜盘饰欣赏、鲜花盘饰欣赏等几部分，图文并茂，造型精美，分步讲解详尽，本书为彩色铜版纸印刷，是食雕爱好者学习盘饰技法不可.....
（日）加藤正二（Shoji Kato），（日）福江纯（Jun Fukue），（日）岭重慎（Shin Mineshige）著2016 年出版458 页ISBN：9787030488923
本书介绍了吸积盘理论的基本知识和一些研究成果。书中介绍了标准吸积盘、径移主导吸积盘等天体物理中常用的的吸积盘模型，也介绍了和吸积理论有关的一些基本知识。本书还介绍了吸积盘稳定性分析，这是其他专著...
郭世荣，马月花，孙锦编著2012 年出版120 页ISBN：7534593891
本书图文并茂，全彩色印制，介绍了蔬菜穴盘育苗的特点、准备工作、播种技术、环境管理、壮苗培育，以及穴盘苗的锻炼、贮存、运输、移栽、病虫害防治等实用技术。...
李涛，丁加雷，田超主编2014 年出版121 页ISBN：9787122200402
本书精选时下星级酒店、高档餐馆厨师使用的流行盘饰，分为意境盘饰、果酱画盘饰、果酱印纸盘饰、喷粉盘饰、糖艺盘饰、面塑盘饰六部分，详细介绍原料基础知识、制作图解、精品盘饰等内容。本书可帮助饭店餐馆厨...
周振文编著2010 年出版208 页ISBN：9787533536732
本书以图文结合形式，在介绍蔬果切调基本技法的基础上，详细介绍中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、瓜果盅切雕、简易水果盘切雕、饮品杯饰切雕等。...
