烹饪法相关电子书下载

周文涌主编2004 年出版143 页ISBN：7040140829

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书主要内容包括：烹饪美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案的写生与纹样、烹饪图案形式美的法则、烹饪菜点的造型与拼摆、烹饪综合造型艺术、烹饪...

胡晨阳主编2004 年出版235 页ISBN：7562321671

刘自华著2003 年出版303 页ISBN：7504717983

王永贤著2016 年出版245 页ISBN：7534982569

犀文图书编写2011 年出版93 页ISBN：

犀文图书编写2011 年出版93 页ISBN：

犀文图书著2011 年出版93 页ISBN：

犀文图书编写2011 年出版93 页ISBN：

刘自华著2003 年出版316 页ISBN：7504718009

杨柳总主编；丁福昌本册编著2005 年出版95 页ISBN：754363208X

本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。