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西餐技艺 图集 2 馅饼、蛋糕和饼干
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（英）杰妮·赖特等著2001 年出版42 页ISBN：7535926479
塑料产品设计和加工工程
（美）哈罗德·贝罗夫斯基著；周南桥，吴宏武等译2000 年出版578 页ISBN：7502529330
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俞仲辂等编著1994 年出版222 页ISBN：7532332489
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