穆士会主编；金守郡主审2014 年出版147 页ISBN：9787313116222
国家示范性高职高专重点专业《烹饪工艺与营养》；上海市教育委员会“085”项目建设精品课程规划教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释宴席中中式面点的制作技艺以及...
宋锐编著2009 年出版149 页ISBN：9787121090486
本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注...
陈斐编著2013 年出版286 页ISBN：9787536149526
本书共有七章，每章又分若干节，始终围绕语文教学技艺的含义、特点，尤其是如何形成、运用评价这一技艺的问题展开了充分具体的论述。其观点鲜明，内容集中，对高等师范院校学生的学习和研究，中学语文教师教学质量的.....
湖口县人民政府编2015 年出版157 页ISBN：9787550014237
《人文湖口丛书》分为文艺、旅游、戏曲、技艺、民俗等五个部分，系统地总结梳理了湖口县的民间文化成果。本书是技艺分册。本书将流行于湖口的手工技艺作了一次全面的整理，向读者详尽地介绍了湖口地区造船、民...
（法）赛莱斯科维奇（Seleskovitch，Danica）著；黄为忻，钱慧杰译1992 年出版136 页ISBN：7805147280
黄续，黄斌编著2013 年出版188 页ISBN：9787533760496
本书系“中国传统建筑营造技艺”系列之一本。本书分八章介绍了浙江婺州古建筑的营造技艺及其文化传承，图文并茂，对优秀文化的特色及其传承有一定的参考价值。作者黄续为清华大学美术学院设计艺术学专业毕业，中...
魏全斌，刘桦，刘忠主编；蒋有明，卞鲁萍副主编2011 年出版146 页ISBN：9787540849597
本套航空服务专业教材具有极强的生成性、适用性、开放性和时代感。用于各大航空公司员工的在职培训。
杭州市张小泉集团有限公司编著2009 年出版151 页ISBN：9787806867921
本书为“浙江省非物质文化遗产代表作丛书”之一。讲述张小泉剪刀锻制技艺的历史沿革、艺术特色、保护传承的相关情况。
朱显雄编著2014 年出版177 页ISBN：9787551405003
本书为浙江“非遗”丛书之一种。杭州王星记扇庄创建于清光绪元年，素有“扇子王国”之称，其扇以材料特色、技艺特色和装饰特色而冠于同行，产品文化内涵丰富，极具收藏价值，历来博人青睐。本书图文并重，娓娓道来，......
