菜肴围边 水果拼盘

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陈建新主编；林晖编著1997 年出版90 页ISBN：7533511778

拼盘

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殷守忠等编著2003 年出版56 页ISBN：7530834045

本书介绍了多种拼盘的制作方法，包括“迎奥运”、“红娘鲜鱿花”、“锦鸡戏蝶”、“国色天香”、“江山多娇”、“雄鸡”、“荷塘鹤影”等。 ...

巧做水果拼盘

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（日）平野泰三编著；王奕红等译2001 年出版119 页ISBN：7534533171

四色拼盘

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汪笨湖著1990 年出版219 页ISBN：9579012008

水果拼盘

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史维军编著1997 年出版80 页ISBN：7508204530

实用冷菜拼盘

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李常友，李谦主编1998 年出版193 页ISBN：7536920466

像生拼盘

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严金明等编著2003 年出版50 页ISBN：7501938881

四季凉菜与拼盘

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陆禾编1989 年出版225 页ISBN：7501906882

水果拼盘

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彭发元，潘林主编2005 年出版68 页ISBN：7536457138

本书精选了水果拼盘造型多种，每一造型款式均配有成品图和分步骤图，并用简洁的文字作说明。

菜肴围边·水果拼盘

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林晖编著1998 年出版90 页ISBN：7533511778