曾洁，徐亚平主编2012 年出版407 页ISBN：9787501982264
本书介绍了薯类食品加工技术，主要介绍薯类的加工和贮藏方法，并重点介绍马铃薯、番薯、魔芋、山药、木薯、菊芋食品的最新加工技术，并介绍了薯类贮藏等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代...
吕新河主编2011 年出版122 页ISBN：9787563720439
本书是一本介绍司厨入门与蔬菜菜品制作的教材。通过各模块练习，培养学生从事专业学习的兴趣，并注意身体素质的锻炼，为技能学习打下坚定的基础。学生能在制作纸花、制作银丝面制作、制作土豆，熟练地掌握并运用基...
杨威克编著2012 年出版206 页ISBN：9787302286288
电子工艺教学以技能训练为重点，同时在教学中通过几种方法强化实践实训环节，培养学生创新及解决实际问题的能力。通过教学和实际操作，让学生全面了解电子产品的生产全过程，掌握电子产品制造工艺的基本原理、方法...
冷真龙，莫盛秋主编2009 年出版331 页ISBN：9787564700027
本书是高职教材。作者总结近几年高职高专院校，特别是国家示范性高职高专院校模具专业教学改革经验的基础上编写的，可供模具设计与制造专业、机械设计与制造专业、数控技术应用专业，计算机辅助设计与制造专业学...
王维，张明军主编2015 年出版285 页ISBN：9787561383018
本教材是技工院校建筑结构施工工艺基础教材。本教材是根据陕西省人力资源和社会保障厅对职业院校建筑类专业建筑结构施工工艺课程的要求编写。主要内容包括：建筑工程结构施工工艺概述；建筑工程分类；建筑物常见...
张胜文；赵良才编2007 年出版227 页ISBN：9787111038696
本书包括现代制作系统，成组技术与CAPP的原理等。
饶蕾著2015 年出版150 页ISBN：9787546965307
本书介绍了新疆柯尔克孜人的工艺美术别具一格，其中尤以刺绣、雕刻、织花。柯尔克孜族刺绣工艺以其独特的艺术健力和强劲的生命力留传世代。传统的民间手工艺刺绣工艺是在织染业发展的基础上形成的。...
张信群主编2008 年出版178 页ISBN：9787115154880
本书系统地介绍了塑料成型的基本理论和工艺知识，并结合工程实际，介绍了常用塑料模具的成型工艺和结构组成。本书共7章，包括塑料成型工艺基础、注射成型工艺与模具结构、挤出成型工艺与模具结构、压缩成型工艺...
孙秉山编著1998 年出版52 页ISBN：780146057X
内 容 简 介 本书在以知识性、趣味性向读者讲述一些人们在现 代仍喜闻乐见、制作简便的民间工艺品的同时，论述了 民间工艺与人民大众风俗民情的密切关系。读者通过此 书能对我国民间工艺从设计...
