胡云峰主编2010 年出版77 页ISBN：9787543326422
本书重点介绍了葡萄制品加工对原料的要求、葡萄的贮藏保鲜、葡萄的营养成分及价值、葡萄的加工特性，并介绍了几种葡萄制品的加工方法及原理和关键技术（清洗、分级、破碎、取汁、澄清、浓缩、杀菌等）。...
曾江涛著2011 年出版23 页ISBN：9787539324272
本书先从葡萄线描画法、介绍果、叶藤的结构，再以半功写形式画紫、绿葡萄的运笔，赋色，分步骤示范说明及作品欣赏图供读者临摹欣赏。
李华主编2011 年出版351 页ISBN：9787224096798
随着中国葡萄酒消费的不断提高，不仅促进了中国葡萄酒产量的提高，世界各国的葡萄酒业纷纷进入中国市场。葡萄酒因自然因素及其与之相应的人为因素形成了自身的多样性特点，满足了不同的消费者的需求，使葡萄酒在世...
丛广贤编著2008 年出版250 页ISBN：9787508250519
本书介绍寒地葡萄栽培的意义，寒地葡萄栽培的有利条件与制约因素，寒地葡萄栽培的选址建园、品种选择、苗木繁育、病虫害防治、果实采收与贮运等内容。...
周凡生著2004 年出版171 页ISBN：780144714X
本书系统详细地介绍世界各地生产的著名葡萄酒及各种葡萄酒的特色、分级情况、品评葡萄酒的主要概念。
李华编著；中国食品工业协会等编撰2003 年出版208 页ISBN：7541022764
本书详细地介绍了中国葡萄酒的起源与发展。让我们更多地了解和认识了中国的葡萄酒，有利于中国葡萄酒业的发展。
欧阳寿如著2004 年出版208 页ISBN：7109092771
本书包括品种研究、优质葡萄品种介绍、对我国葡萄产业发展的意见、建议及体会等。
