王锡琳主编2012 年出版98 页ISBN：9787227052579
本书从酿酒葡萄园的规划、品种选择、良种繁育与栽培、苗木定植及整形修剪、花果管理和病害管理等方面全面、系统地介绍了贺兰山东麓地区酿酒葡萄的栽培技术。...
陈庭纬著2017 年出版213 页ISBN：9787561565193
本书把葡萄酒从种子、种植、成熟、成酒及相关品鉴酒的文化知识及礼仪，通过惟妙惟肖的拟人化介绍，生动活泼呈现在读者面前。本书既是一本创新的葡萄酒文化知识品鉴课本，也是一部葡萄酒生灵作为主角的故事书。本...
（英）休·约翰逊（HughJohnson），（英）杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）著；吕杨，严轶韵，汪子懿等译2014 年出版400 页ISBN：9787508645742
本书收录200张专业地图，以土地为主线展开，介绍了各个葡萄酒产区的详细地形，土壤构成(还有带等高线的地图)，酒庄位置，气候特点等。
郑金土等编著2006 年出版234 页ISBN：7802330602
本书概述了国内葡萄栽培利用情况，对我国南方地区的葡萄设施栽培科学知识和技术体系进行系统介绍，并在试验进展的基础上就设施栽培种的根域限制新方法进行了较为系统的论述。本书作为农业技术推广人员和广大葡...
国家葡萄产业技术体系种质资源岗位组编；郭大龙主编2012 年出版240 页ISBN：9787109168145
本书介绍了葡萄安全生产的基本知识、葡萄优良品种、葡萄对环境条件的要求、葡萄的年生长周期、建园与土肥水管理、花果管理、病虫害防治生理障碍与自然灾害等。...
（美）安得烈·L.沃特豪斯等著；潘秋红等译2019 年出版450 页ISBN：9787030606860
第一部分介绍了葡萄酒的化学组成及其反应；第二部分论述了葡萄酒生产过程中的化学；第三部分总结了葡萄酒化学的最新研究进展。本书结构编排循序渐进，图表制作精美，论述科学，内容新颖，收录了最新的研究成果.本书......
周增强，陈汉杰主编2012 年出版111 页ISBN：9787534958243
本书是果树病虫系列中的一本，全书图文并茂，围绕葡萄主要病虫害发生规律、识别诊断及防治等技术环节，从葡萄侵染性病害、非侵染性病害、虫害、农药使用等方面，对葡萄种植户生产方面给予一定的指导。...
（加）杰克逊著；王君碧等译2009 年出版287 页ISBN：9787811177909
本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法（评判相关风味或者与传统品种的一致性或者区域个性）。这些方法不仅仅可以用于专业的葡萄酒评价还可以用于进行葡萄酒酿造。尽管这些方法分析性比较强，但既适合于餐厅老...
严斌主编2010 年出版181 页ISBN：9787222069848
本书是研究葡萄酒教育知识的出色专题著作，它不仅是一本书而且是一个葡萄酒资料库，它是首部深入剖析大脑在看、闻、尝葡萄酒时所作反应及判断的书籍，部分章节是为专业人士及资深葡萄酒迷而设。...
