(清)童岳荐编撰;张延年校注2006 年出版362 页ISBN:7506436477
本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有、收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类,烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。...
陆勇著2015 年出版259 页ISBN:9787545040340
本书为教育部人文社会科学研究规划基金项目,作者在其博士学位论文的基础上修改扩充而成。以清王朝政府处理“满洲”认同与“中国”认同的关系为中心,考察清初“大一统”重构与维护过程中传统“中国”观念意义...
扎洛著2012 年出版308 页ISBN:9787516106907
本书主要内容包括:西藏与布鲁克巴的早期关系,清朝分封布鲁克巴首领,第一次英布战争与第六世班禅的调停,西藏与布鲁克巴宗藩关系的结束等。...
李国庆主编;天津图书馆编2007 年出版324 页ISBN:7300078141
本书收录天津图书馆藏的清代绘制的水道图与古迹图两的类舆图。