党跃武,郭勇主编2012 年出版207 页ISBN:9787561457658
本书分为三个部分:树人篇、润身篇、求是篇。本书按一般笔记本形式排版,主要收录了川大100位校友的名言和小传,可作为学习记录使用。
吴祥玉主编2009 年出版126 页ISBN:9787536468092
本书从烹饪原料、加工、技法及传统川菜制作、冷菜味型、创新川菜制作工艺、面点知识、烹饪营养及各岗位职能、职责方面介绍了厨师应掌握的知识,是一本农民工培训的好教材。...
左川著2007 年出版187 页ISBN:7530843249
本书为著名漫画家左川从事漫画工作51年来的精品集汇。全书204页,共8章,300余幅图,全面体现了左川先生从画的历程。