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全聚德菜谱
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北京前门全聚德烤鸭店著1990 年出版258 页ISBN：7800051315
全聚德的故事
李燕山著2008 年出版285 页ISBN：9787540214012
品味全聚德
梁可著2001 年出版198 页ISBN：7504443131
全聚德史话
邢勃涛著1984 年出版144 页ISBN：
北京全聚德名菜谱
北京全聚德烤鸭店编1982 年出版212 页ISBN：17071·14
画说全聚德 第3册
朱双海编绘2019 年出版120 页ISBN：9787505637283
全聚德烤鸭技术与名菜点
刘恩海主编1988 年出版214 页ISBN：7504401951
全聚德 中国烹饪大师名师作品集锦
中国全聚德（集团）股份有限公司编2008 年出版97 页ISBN：9787504461490
画说全聚德 2 烤鸭.鸭菜.全鸭席
宋振涛编文；朱双海，庞健先，谢颖绘画2019 年出版120 页ISBN：9787505637283
画说全聚德 4 名人.名店.名嘉宾
