艾树涛编著2009 年出版145 页ISBN：9787560958866
本书系统介绍了非平衡态热力学在各个发展时期的主要理论，包括线性热力学、非线性热力学、理性热力学、内变量热力学、广延热力学、理性广延热力学等分支。本书可作为作为物理学、力学等专业研究生的专业基础...
陈锦权等编2010 年出版309 页ISBN：9787501976393
本书共9章，主要包括高压脉冲电场的微生物效应、高压脉冲电场作用酶动力学的研究以及对食品的作用、高压脉冲电场作用对食品感官和营养品质的影响，不同物料特性对高压脉冲电场特性的影响及动力学过程，并对高压...
闫文杰主编2010 年出版296 页ISBN：9787802277922
本书根据市政燃气热力工程施工员岗位培训的要求编写，详细阐述了市政燃气热力工程施工员的工作职责及必备的专业技术知识。包括市政燃气输配工程概述、燃气生产与制气、燃气净化、土方工程、燃气管道施工与附...
童钧耕等编著2002 年出版291 页ISBN：7313030363
本书是工程热力学课程的教学辅导书，书中对工程热力学的主要内容作了简要的叙述，精选了600余道较为典型的习题，并对其中约200道题供了题解。 ...
鄂加强，杨蹈宇，崔洪江，唐文武编著2010 年出版242 页ISBN：9787508474519
工程热力学是研究物质的热力性质、热能与其他能量之间相互转换的一门工程基础理论学科。本教材以基础知识、基本理论以及工程应用为主线，重点阐述了热力学基本概念和工质的热力性质、热力学基本理论以及热力...
