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宋旭岚，许新著2016 年出版206 页ISBN：7111548508

（日）鈴木哲男2016 年出版205 页ISBN：7506092432

（英）茱蒂·詹姆斯（Judi James）著；陈淑惠译1999 年出版148 页ISBN：730601563X

陈绮敏编著2003 年出版257 页ISBN：7560515967

（美）卡拉·C.希比（Karla C.Shippey）著；李力译2002 年出版280 页ISBN：7505833367

（美）弗里德曼著2011 年出版0 页ISBN：

yevon ou著2017 年出版0 页ISBN：

（美）杰夫·海文斯著2017 年出版0 页ISBN：

牛冠兴主编2001 年出版461 页ISBN：7806545166

《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版94 页ISBN：9787537162524

果品加工是指保持或改进鲜果食用品质的工艺过程和方法。本书主要介绍了各类果品的干制、糖制、制汁、酿酒、制醋等工艺的操作要点，涉及苹果、梨、桃、杏、草莓、山楂等常见的水果。...