钱鸣高，王庆康主编1992 年出版426 页ISBN：7810214934
高等学校教学用书:本书分别叙述了回采工作面破、装、运、支、控在各种生产条件下的工艺原理及其方法
俞慧芳，张燕飞编著2006 年出版264 页ISBN：7800004856
本书主要讲述平版胶印工艺。内容包括平版胶印的特点和原理、印前的准备工作、印刷操作、产品完成结束工作、常见的印刷故障分析及排除、卷筒纸胶印、产品质量控制等。...
倪华，李杰主编2006 年出版308 页ISBN：7504457566
本书针对培养中高级西餐烹饪人才实际，系统介绍了西餐知识，西餐调理论和西餐操作技能。
