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卷烟工艺学
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张槐苓等编著1997 年出版306 页ISBN：7501920559
土法榨油工艺先进经验
轻工业部食品局油脂处编1959 年出版62 页ISBN：15042·628
化工工艺学
曾之平，王扶明主编2001 年出版397 页ISBN：7502530657
丁瑞康，王承翰，朱尊权等编1958 年出版386 页ISBN：15065·食117
日本手工艺
（日）柳宗悦著；张鲁译2006 年出版178 页ISBN：7563362851
石棉纺织制品工艺
上海石棉制品厂编1962 年出版214 页ISBN：15165·1586
红茶工艺
俞寿康编1958 年出版146 页ISBN：16119·84
陶瓷工艺学
（苏）尤什凯维奇，М.О.著；史荫庭译1961 年出版243 页ISBN：15165·517
植物蛋白工艺学
杜长安，陈复生主编1995 年出版258 页ISBN：7504429317
水果制品加工工艺
轻工业部食品局果蔬加工处编1959 年出版168 页ISBN：15042·587
