侯建平，雒亚洲编著2010 年出版231 页ISBN：9787030273567
本书系统地介绍了乳品生产的常用设备、国内外知名企业的乳品生产设备的分类、结构和工作原理，还介绍设备的安装、调试和清洗、维修等，以及各产品生产过程中出现故障的原因和解决方法，并介绍了乳品工厂建厂要求...
冯镇主编2012 年出版280 页ISBN：9787501993277
本书按照乳品生产单元操作的先后顺序进行章节的设置，包括乳品设备材料概述、乳品输送机械、收奶、贮乳与清洗设备、乳品分离与混合设备、热交换设备、乳品干燥机械设备、浓缩设备、发酵乳制品用设备、冷饮生...
