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上海名店名菜谱
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周三金编著1993 年出版212 页ISBN：7800227561
介绍开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其188种菜点。
名菜赏析与烹制技巧
赵怀信编著2001 年出版499 页ISBN：7538423214
家宴名菜谱
吴杰，郭玉华主编1999 年出版102 页ISBN：7534923603
素食名菜精华 如意吉祥
董周相著2002 年出版54 页ISBN：7806661452X
海鲜名菜谱
吴杰主编（秦皇岛厨师培训学校）1999 年出版104 页ISBN：7534923573
中国典故名菜百例
孙汉文，张仁庆编著1992 年出版162 页ISBN：7503206470
东北传统名菜
吴正格著1998 年出版162 页ISBN：7503215283
名菜点家作
陈义南编著1989 年出版156 页ISBN：7534507561
北京名厨名菜名店
李〓主编1990 年出版386 页ISBN：7800442659
中国典故名菜
方青华主编1989 年出版315 页ISBN：7800442675
