冯明明,顾玉明,刘增芹等编著2008 年出版136 页ISBN:7310028805
本书主要有八章内容,包括商品流通的产生与发展、商品流通过程等。每章后面都有学习自测题,通过练习加深对内容的理解。
刘孟珠主编2008 年出版259 页ISBN:9787505872875
本书主要阐述一些主要食品的感官检验方法、理化检验的原理及方法,通过学习和实验的操作,为学生今后从事相关工作打下扎实的基础。
胡学庆编著(上海商学院管理学院)2004 年出版143 页ISBN:7542912186
本书在简要阐明采购理论的基础上,着重介绍采购制度,采购计划,采购组织,采购控制,采购业务流程等内容。