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山西面食
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赵中悦，王文军编著2010 年出版154 页ISBN：9787545702573
王长信，亚飞编写1988 年出版399 页ISBN：7537700745
王长信，亚飞编写1994 年出版343 页ISBN：7537700745
山西省商业厅编1959 年出版68 页ISBN：1508846
孙秀芬主编2008 年出版66 页ISBN：7122021343
本书主要介绍了煮焖品种、蒸炸品种等山西面食的配方和制图图解。
山西面食 面宴
山西烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN：7537726175
面宴是山西面食的重要内容，面宴又是山西面食的独家品种。
山西面食 第2版
王长信，亚飞编写1998 年出版344 页ISBN：7537714363
牛国平，牛翔编著2011 年出版210 页ISBN：9787122100450
本书介绍了山西面食。
山西面食-杂粮
张天才等主编；山西省烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN：7537726167
杂粮是山西面食的内容之一，山西是小杂粮王国，制作方法多样，品种繁多。
山西面食 上班快餐族
山西省烹饪协会，北京汉声文化主编2005 年出版95 页ISBN：7501947368
本书介绍40余种面食制法。
