吴佩琦（Ousgoo）著2017 年出版240 页ISBN：9787122285355
本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料，重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品制作方法。本书内容图文相配，每种食品除成品图外，以大量步骤图辅以详细文字介绍，涉及130个品种。本书适合有一定烘焙基础，想要做一些...
（法）克里斯托弗·米沙拉克（Christophe Michalak）著2017 年出版319 页ISBN：9787122280053
本书推荐年度国际最受欢迎甜点大师的创意烘焙菜谱，并以轻松有趣的形式展现给读者。克里斯托弗·米卡拉克举重若轻地展示自己的极品手艺！所有甜点爱好者都欲罢不能的经典书：烘焙基础—制作创意烘焙必须学习的基...
马琳著；王晶萍摄影2018 年出版180 页ISBN：9787535794840
现在很多烘焙爱好者都特别注重照片拍摄的好坏，所以我们把美食和美食摄影放在一本书里，教给初级的烘焙与摄影爱好者。除了有饼干、蛋糕、面包及零食等配方，还有拍摄这本书的专业摄影师来讲关于摄影的知识，每个成...
（日）大塚节子著；张伟鑫译2011 年出版100 页ISBN：9787534139574
本书是教你轻松做面包的魔法书。用一般的酵母就可以做出50种不同口味的面包。详细步骤图，手把手教，简单、100%实用。
周鸿媛2017 年出版248 页ISBN：9787555244387
本书为中华美食频道精心打造的西点美食节目《烘焙来了》的配套图书，该节目由高级西点技师，中国焙烤名师，国家级考评员，国际烹饪大师、国际评委曹继桐主讲并现场操作演示。主要介绍了100款当下最流行的烘焙甜点...
（韩）朴贞美著2016 年出版259 页ISBN：9787518409662
本书选取人们在网上搜索次数较多的烘焙食谱，编成适宜初学者随手跟着做的简单配方，包括伴随温馨午茶时光的饼干、司康饼，满满健康食材的松饼、磅蛋糕，传达甜蜜新意的蛋糕、蛋挞，每日餐桌不可或缺的面包、三明治等...
杨秀红编著2011 年出版123 页ISBN：7535643248
本书是一本以烘焙教学指导为主的书，包含了面包、蛋糕、饼干、披萨、派挞、以及家庭烧烤和各式创意点心，并且结合读者需要，为大家介绍电烤箱的使用及保养，以及各类烘焙材料的介绍及选取。点心的制作配备了详细的...
蜜腊著2011 年出版133 页ISBN：9787534140785
本书是一本针对新手的入门教程，全书首先介绍了几款不需要烤箱、不需要烘焙基础的甜点，建立信心；然后介绍了烘焙入门的几个基本款式，打下基础；最后根据不同的月份设计不同的糕点，简单又实用。...
（韩）崔文奎，（韩）吴明锡著；金慧静译2015 年出版168 页ISBN：9787538191608
本书是一本家庭烘焙入门图书，现任面点师在书中用通俗易懂的方式说明了蛋糕和面包、饼干的制作方法。书中彩图精美，制作步骤详细，介绍了能让人每一天都变得非常特别的多种人气蛋糕和面包、饼干的制作方法以及烘...
