杜波著2013 年出版251 页ISBN：9787562050667
本书纵观他国的食品安全监管实践，在美国、日本、加拿大、英国等一些工业发达的国家都有一套比较完整的食品安全教育法律制度。食品安全教育制度直接关系到能否有效控制一国的食品安全，以及食品安全监管目标实...
国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2012 年出版286 页ISBN：9787506751780
本书为国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写，全书分为政策法律篇、集中整顿篇、地方创新篇等五部分内容。可供食品安全监管人员及相关技术人员参考。...
樊恩健主编；中国认证人员与培训机构国家认可委员会编2006 年出版296 页ISBN：7502620869
本书是食品安全管理体系审核员注册前培训教材。介绍食品安全控制基础、HACCP管理体系审核等内容。
季建刚编著2006 年出版507 页ISBN：7506733617
本书系统介绍了食品行业中四种质量管理体系的实施程序和方法，并提供了许多范例以供参考，同时还介绍了无公害农产品，有机食品，绿色食品的关键要求，以及申请认证的主要程序。...
国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2011 年出版320 页ISBN：9787506749862
本书为国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写，全书分为政策法律篇、集中整顿篇、地方创新篇等五部分内容。可供食品安全监管人员及相关技术人员参考。...
国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2010 年出版275 页ISBN：9787506748612
本书为国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写。全书分为政策法律篇、集中整顿篇、地方创新篇等五部分内容。可供食品安全监管人员及相关技术人员参考。...
北京铁路局编2014 年出版304 页ISBN：9787113197414
本书共分十章，主要包括食品安全概述、食品安全管理组织机构和职责、铁路运营食品许可管理、硬件设施、设备卫生要求、食品安全操作卫生要求、清洁、消毒卫生要求、食源性疾病及其预防、食品安全管理制度和台...
林海远编著2016 年出版216 页ISBN：9787516014875
本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容。内容新颖，实用性较强，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材，也可作为...
