李晓燕主编2011 年出版188 页ISBN：9787122078650
本教材以产品为主线，以理化指标检测为教学项目，教材内容分为两大部分，第一部分是检测项目，包括食品感官监测、乳及乳制品质量检测、饮料产品的质量检测等；第二部分是知识链接，包括必备知识和拓展知识。...
马国龙等编2010 年出版277 页ISBN：9787304049041
轨道交通的行车安全管理，施工作业安全，设备安全管理，消防管理，应急管理，相关法规等。
同安编著2004 年出版406 页ISBN：7506811499
本书内容是关于少年儿童安全各方面的知识，如：运动、交通、日常生活、疾病预防、意外灾害事故等。
唐传核编著2004 年出版417 页ISBN：7502560416
本书介绍了功能性食品、植物功能性食品及食品因子、果蔬来源的功能性食品、油料作物来源的功能性食品。
