白泉民主编2015 年出版328 页ISBN：9787510912795
我国人民陪审员制度是人民司法的优良传统，是审判工作充分依靠群众、密切联系群众的有效方法，是人民法院弘扬司法民主、促进司法公开、保障司法公正、增强司法公信的有力保证。党的十八届四中全会通过的《中共...
白晨，黄玥编著2014 年出版262 页ISBN：9787501994823
本教材将食品生产、加工及销售过程中涉及的食品安全与卫生问题分为食品安全危害因素及食物中毒、食品安全卫生与食品加工、食品安全管理与控制篇三个部分，阐述了食品安全的基本概念、食品安全与卫生学研究的...
朱珠主编2010 年出版221 页ISBN：9787040282795
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书紧扣高职高专人才培养规格要求，精选食品安全卫生相关理论与实践教学内容，着重增加新颖、典型的案例分析，提升食品企业基层生产、检测、管理人员和食品卫生监...
周小梅，陈利萍，兰萍著2014 年出版279 页ISBN：9787516140369
本书从正式制度与非正式制度较全面地分析我国近些年发生的食品安全事件及其折射出我国食品企业信誉缺失和面临信誉危机、食品企业失信的原因，重点分析市场及管制制度控制食品企业失信行为的机制。根据食品产...
杨丰科，孟广华主编2004 年出版439 页ISBN：7502556893
本书涉及了国内外安全管理方面最新成果以及安全生产技术与规程。
周风霞，张滨主编杨代明主审2008 年出版369 页ISBN：9787802097001
本书为食品检验工考试用书，还可作为食品质量安全监督检验机构、食品生产企业的参考书。
