国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版302 页ISBN：7506632578
本书对乳制品、饮料、冷冻饮品类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。
苗德俊，常欣主编；张锐，周刚，赵增全副主编2013 年出版194 页ISBN：9787564618674
本书共分6章：绪论、安全生理、安全心理的一般规律、生产过程中的安全心理、外界因素对安全心理的影响、应激及事故创伤的心理救援。全书注重安全心理学基础理论与最新成果的结合，注重理论与实践的结合，全书图...
国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处编2014 年出版487 页ISBN：9787510122545
通用标准包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求，食品中农药和兽药最大残留限量，食品中添加剂和营养强化剂的使用要求以及食品标签要求等通用食品安全技术要求，适用于所有的食品类别，构成了食品安全国家...
（美）梅 尔（Meyer，C.H.），（美）马脱耶斯（Matyas，S.M.）著；刘景伊等译1988 年出版517 页ISBN：7118000701
李光德著2008 年出版247 页ISBN：9787505874978
本书就我国20世纪90年代后，市场经济改革开放过程中，食品药品质量安全的市场失灵与政府管制为内容，论述了其一般理论、政府管制的历史变迁与成效分析等存在的主要问题及其成因，最后提出了完善的政策建议。...
吴永平著2008 年出版248 页ISBN：9787502033880
本书研究了我国煤炭资源开发、利用现状、对我国的优质和稀缺的煤炭资源状况进行了分析，对我国煤炭资源安全战略---供应国际化延伸战略，高科学技术支持下的煤炭资源安全战略进行了研究，提出了我国煤炭能源安全...
hstking编著2018 年出版324 页ISBN：9787121341083
本书分为10章，提供了互联网和局域网中近30种网络攻击的攻击方式和防范秘籍，利用Python工具和脚本让网络更安全。这30种方法，笔者按照攻击手法进行分类，分为10类，每种手法从概念、原理、工具、防范秘籍等方向进行...
刘金福，陈宗道，陈绍军主编2016 年出版258 页ISBN：9787565516122
《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了食品质量与安全的监管体系和制度,法规、标准和操作规范(GMP和SSOP) ，食品危...
邓平建主编2003 年出版293 页ISBN：7117056061
本书介绍了转基因食品这一新技术，包括转基因食品的标准及检验技术，转基因食品的特殊卫生问题、食用安全性和营养质量问题，转基因食品的营养质量评价及验证技术方法。读者对象为科研、教学人员及学生。...
