食品科学

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（美）Norman N.Potter，（美）Joseph H.Hotchkiss著；王璋等译2001 年出版523 页ISBN：750193004X

食品检验

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杨祖英主编2001 年出版388 页ISBN：7502530991

安全生产讲话

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中华人民共和国劳动部劳动保护局编著1959 年出版86 页ISBN：3007·315

建筑安全防火设计手册

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李引擎等编著1998 年出版375 页ISBN：7534921414

装卸安全须知

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钟永祺，张慧兰编1990 年出版363 页ISBN：7114008295

最新水产食品学

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孙泰恒译1978 年出版242 页ISBN：

矿井通风与安全

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任洞天主编1983 年出版274 页ISBN：7502002677

矿井提升运输安全

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陈筱梅，杨幼平编1993 年出版89 页ISBN：753770726X

低能量食品

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郑建仙主编2001 年出版429 页ISBN：7501931623

微波食品工程

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王绍林编著1994 年出版149 页ISBN：7111042255

本书阐述了工业微波加热设备的结构和设计基础及微波食品加工工艺等基础知识。