张耀宗编2006 年出版305 页ISBN:756371359X
本书主要介绍了饭店安全设设施、设备、安全制度、消防安全知识、突发事件处理、食品安全、防疫、服务人员安全操作等。
高愿军,熊卫东主编;张平安等编写2005 年出版258 页ISBN:7502563164
本书包括食品真空包装、活性包装、纳米包装、可食性包装、绿色包装等食品包装新技术。
程根银,倪文耀主编2004 年出版166 页ISBN:7502024999
本书内容有安全科学概论,安全法律法规,安全原理,安全管理,压力容器安全,消防安全,电气安全,信息安全,交通安全,工业防毒,矿山安全,食品卫生安全。...