袁巧霞，任奕林主编2009 年出版246 页ISBN：9787111264309
本书主要介绍了有关食品机械使用维护与故障诊断的基础知识。
伍和员主编2009 年出版392 页ISBN：9787802298859
本书全面系统地介绍了油库和加油加气站的消防安全工作的各类问题。
（苏）穆罗夫斯基（Н.Ф.Муровский）编；中华人民共和国冶金工业部安全技术监察局译1957 年出版125 页ISBN：15062.671
北京市旅游局，北京市农村工作委员会编2003 年出版15 页ISBN：7563711333
本书为北京市旅游局编写“民俗旅游丛书之一”，主要面向民俗旅游接待户，介绍了常见烹调原料、调料使用常识，讲解了原料识别、干货发制等内容。...
朱兆华，王德维，马国佩编著2009 年出版228 页ISBN：9787122052025
本书系统介绍了压力容器作业人员应掌握的法律法规、职业道德贵发、压力容器基础知识。
杨同舟，于殿宇主编2012 年出版442 页ISBN：9787109152953
本教材系统阐述食品加工和制造过程中的主要工程概念及单元操作原理，主要内容包括流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、蒸发、制冷等。...
