夏红，周建俭主编2013 年出版235 页ISBN：9787502638290
本书包括绪论、人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的营养价值、合理膳食与营养平衡、食品卫生管理、食品安全监督与管理等六章内容，第七章为相关实训项目，可供高校中相关专业的学生...
魏新利，吴金星主编2004 年出版158 页ISBN：7502557725
本书介绍了压力容器的特殊设计方法和现代设计技术，以及在运行中的安全管理方法。
彭力主编2004 年出版348 页ISBN：7502146881
本书介绍了国家有关法律法规、石油化工安全技术规程、股份公司安全管理规定、HSE体系知识等。
王法宏编2013 年出版207 页ISBN：9787109163843
本书内容包括小麦生产现状、小麦生产环境、当前小麦安全生产存在的问题、小麦优质高效栽培技术、小麦病虫草害防治技术、小麦收获和安全贮藏技术。...
曾洁，李光磊主编2013 年出版254 页ISBN：9787122165190
本书主要介绍大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红豆等常见豆类原料的加工特性，糖豆、香辣豆腐干、五香花生、奶油花生、花生酥、片糖、兰花豆、绿豆糕等小食品的加工工艺、原料配方、操作要点、质量控制、所用添加剂...
马福亭编著2013 年出版176 页ISBN：9787516902530
本书结合现代营养学和烹饪知识，从烹饪过程、食品储藏、饮食习惯等方面分析了健康食材如何经过不健康的“吃法”而变成“垃圾食品”，多角度为读者的饮食健康提供合理建议。...
高峰，公茂刚，王学真著2012 年出版219 页ISBN：9787513613460
本书主要内容如下：（1）对食品安全理论进行综述，并在此基础上的进一步的分析。（2）对我国农村贫困人口状况进行分析。
国家食品药品监督管理局编著2009 年出版503 页ISBN：9787030232137
《食品法典》是全球消费者、食品生产和加工者、食品管理机构和国际食品贸易惟一的和最重要的国际标准。
