（美）Norman G.Marriott著；钱和，华小娟译2001 年出版319 页ISBN：7501926018
本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。
李薇编著2014 年出版163 页ISBN：9787541686511
本书主要介绍了公路隧道施工安全生产知识准备、公路隧道施工进场准备安全要点、公路隧道施工安全技术、公路隧道事故类型与预防预警、公路隧道工程质量安全控制技术以及施工安全生产的政策与法规和相关的知...
刘兰泉，刘建峰主编2013 年出版236 页ISBN：9787562475095
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术等6个项目。...
李新建主编2013 年出版251 页ISBN：9787566308948
本书主要介绍了食品企业管理的基本概念和原理，内容简明扼要、重点突出、条理清晰，案例具体务实。全书注重素质和能力的培养，具有较强的针对性、指导性和适用性，可作为高等院校食品管理大类各专业本、专科学生教...
李红霞，田水承等编著2006 年出版324 页ISBN：7502581634
本书阐述了企业安全经济分析的重要性，在界定企业安全经济分析对象的基础上，对企业安全经济利害关系者和企业开展安全经济活动的展开进行了分析。...
