本社编2013 年出版402 页ISBN：9787502637590
本书为使安全生产管理人员和安全工程技术人员熟悉、掌握安全生产管理、安全生产技术的基本原理、基本原则以及其应用方法，并具有安全生产管理实战能力编写，可以作为安全生产管理专业教材和安全生产管理专业的...
刘骞，曾洁主编2014 年出版213 页ISBN：9787122188045
本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。本书内容突出...
唐劲松，徐安书主编2012 年出版184 页ISBN：9787501987436
本教材将21个工作任务优化组合，形成6个教学模块，包括微生物的常规分类与鉴定技术、食品微生物的纯培养技术、食品安全细菌学检测技术、发酵食品中微生物检测技术、食品中致病菌检验技术，以及微生物的快速检测...
2015全国注册安全工程师执业资格考试历年真题 押题试卷 安全生产事故案例分析
全国注册安全工程师执业资格考试试题分析小组编2015 年出版104 页ISBN：9787111490104
本书是专门为广大参加全国注册安全工程师执业资格考试的考生编写的。全书共分五部分：第一部分为应试指导，为考生说明本科目知识体系和考试重点；第二部分为典型真题详解，主要对历年真题进行了详细的讲解，并对重点...
