杨玉红主编2011 年出版200 页ISBN：9787502633745
内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品的微生物污染和腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、细菌形态学检查法、细菌生理学检查法、菌落总数的测定、大肠菌群测定、常见致病菌检验、细菌性食物中...
罗凯主编2006 年出版416 页ISBN：7502439137
本书分2篇共8章，把建筑工程施工过程所涉及到的安全技术问题按照工种、施工机械、施工操作技术等三方面进行交底，具有较强的实用性、可操作性和指导性，是建筑业安全管理人员和现场施工管理人员必备的工具书。...
史培军等著2004 年出版278 页ISBN：7030127277
土地利用/覆盖变化（LUCC）是目前全球变化研究的重点课题之一。本书系统总结了土地利用/覆盖变化遥感测量新技术及区域应用案例，深入分析了区域土地利用/覆盖变化格局和驱动因素，探讨了其对生态环境的影响机制。...
冯玉生，李宏编著2006 年出版174 页ISBN：7111175972
本书介绍了环保与电力技术方面基础知识，高压静电除尘设备。
大同煤矿集团有限责任公司，煤炭信息研究院编2005 年出版204 页ISBN：7502028021
本书主要介绍煤矿职工安全生产的权利与义务，入井须知，井下避灾与互救，重大安全生产隐患与违规行为的举报，瓦斯、水、火等事故危害及处理措施，并附有同煤集团公司基本情况介绍和职工安全培训概况。...
徐超汉，柯宗贵编著2005 年出版249 页ISBN：7121009498
本书着重介绍计算机网络领域中的最实用、最先进的技术，其中包括网络安全系统中最常用的防火墙技术、入侵检测技术、防病毒技术以及网络安全加固、安全审计与敏感信息跟踪等。...
孙平主编2009 年出版288 页ISBN：9787501970537
本书分七篇共十二章。主要介绍有关食品添加剂在管理和应用方面的知识和理论，包括有关食品添加剂的产生和发展、毒理分析与法规要求、不同物种的分类和使用、技术原理与添加效果等内容。根据专业需要，教材内容...
李里特著2001 年出版336 页ISBN：7109070220
食品物性学是食品加工研究的基础。本书通过对食品物性学领域的基础理论和国内外最新研究成果的介绍，总结分析了食品物性学的研究内容、研究方法和应用实例；系统论述了食品的力学性质、热学性质、电学性质和色...
